Explora recetas sencillas, creativas y deliciosas para cada ocasión. Desde platos clásicos hasta ideas innovadoras, esta categoría te inspira a cocinar con gusto y facilidad.
Receta de Bowl de Batata Dulce con Carne, Requesón y Miel Picante Ingredientes (Para 2 personas) 2 batatas (camotes) medianas, lavadas y pinchadas con un tenedor. 300g de carne picada de ternera (preferiblemente magra, 90/10). 200g de requesón (cottage cheese) de buena calidad. 2 cucharadas de miel de abejas. 1 cucharadita de copos de chile […]
El Bowl de Batata Dulce con Carne y Requesón que es Viral Leer Más »
Receta Maestra: Papas Rellenas con Carne Molida Esta versión equilibra la textura cremosa de la papa con un sofrito robusto y especiado. Ingredientes (Para 10 unidades) Para la masa de papa: 1.5 kg de papas (preferiblemente harinosas como la papa pastusa o r12). 1 huevo grande. 2 cucharadas de harina de trigo o almidón de
Papas Rellenas de Carne Molida Caseras y Crujientes Leer Más »
La Receta Maestra: Salmorejo con Jamón Ibérico y Huevo Ingredientes Para que esta Receta de salmorejo cordobés tradicional sea digna de una taberna de la Judería, selecciona productos de categoría superior: Tomates pera (1 kg): Deben estar en su punto máximo de madurez y de un rojo intenso. Pan de telera cordobesa (200 g): Un
Salmorejo cordobés: receta tradicional con jamón y huevo Leer Más »
El bacalao a la vizcaína es, probablemente, el plato que mejor define la elegancia y la paciencia de la cocina del norte de España. No es solo comida; es historia bañada en una salsa roja aterciopelada que ha conquistado paladares desde Bilbao hasta Ciudad de México. Receta de Bacalao a la vizcaína Tradicional Para
Bacalao a la vizcaína: el secreto de la joya gastronómica vasca Leer Más »
Receta del Gaspacho Tradicional Ingredientes Para obtener un resultado profesional, la calidad de la materia prima es innegociable: Tomates maduros (tipo pera o rama): 1 kg (deben estar muy rojos). Pimiento verde (tipo italiano): 1 unidad mediana. Pepino: 1/2 unidad (pelado parcialmente). Diente de ajo: 1 unidad (retirando el germen central para evitar que repita).
Gaspacho andaluz: la receta auténtica para refrescar tu paladar Leer Más »
Receta de Cazuelita de Pepe Filloa Ingredientes (Para 4 personas) Para las filloas: 250 ml de leche entera (o caldo de cocido si buscas la versión más tradicional). 2 huevos de corral. 150 g de harina de trigo. Una pizca de sal. Un trozo de tocino de cerdo (para untar la sartén). Para el relleno
Cazuelita de Pepe Filloa: Esencia Auténtica de Galicia Leer Más »
Receta de Calamares a la Andaluza Ingredientes (Para 4 personas) 1 kg de calamares frescos (limpios y cortados en anillas de 1-2 cm). 250 g de harina de fuerza o, preferiblemente, harina especial para fritura (harina de trigo duro). 500 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de variedad Picual (por su alta resistencia
Receta de Calamares a la Andaluza Tradicional: El Crujiente Perfecto Leer Más »
Receta de Chuletón a la Brasa (o Parrilla) Para disfrutar de todo el potencial de esta joya, la sencillez es nuestra mejor aliada. Aquí tienes la guía definitiva para alcanzar la perfección cárnica. Ingredientes 1 Chuletón de Ternera Sierra de Guadarrama (entre 800g y 1,2kg, con al menos 21 días de maduración). Sal gorda o
Chuletón de ternera Sierra de Guadarrama: una tradición ganadera milenaria Leer Más »
Receta de Ensalada de Burrata con Helado de Mandarina Ingredientes (Para 2 personas) 2 Burratas frescas de calidad superior (unos 150g cada una). 2 bolas de helado de mandarina (preferiblemente artesanal o sorbete de alta intensidad cítrica). 100g de brotes tiernos (rúcula, canónigos o espinaca baby). 50g de pistachos tostados y ligeramente picados. 1 mandarina
Ensalada de Burrata con Helado de Mandarina: El Contraste Perfecto Leer Más »
El entrecot de añojo a la parrilla no es solo un plato; es una institución en la cultura gastronómica carnívora. Si buscas esa combinación de ternura, sabor profundo y el aroma inconfundible de las brasas, has llegado al lugar indicado. Prepárate para dominar el arte del fuego. La Receta Maestra Ingredientes (Para 2 personas)
El Secreto del Entrecot de Añojo a la Parrilla Perfecto Leer Más »
